Φέτος είχαμε ..."κανονικό" Χειμώνα, με χιόνια, βροχές και κρύο, σχεδόν ως τώρα ή θα έβρεχε ή θα χιόνιζε...
Επιτέλους όμως ήρθαν οι λιακάδες !!!
Καιρός λοιπόν για ένα "κανονικό" άνοιγμα στα μελίσσια για να δούμε τι πραγματικά γίνεται μέσα στις κυψέλες.
Είχα κάνει κάποια σύντομα ανοίγματα το προηγούμενο διάστημα για επάρκεια τροφών αλλά όχι εντατικό έλεγχο λόγω άστατου καιρού, οπότε τώρα που ο καιρός είναι σαφώς καλύτερος, είναι ευκαιρία για μια γενική επιθεώρηση.
Εξωτερικά παρουσιάζουν αρκετή κίνηση, ανάλογα βέβαια και με τη δυναμικότητα που έχει η κάθε κυψέλη ξεχωριστά...
Ένα από τα πιο απολαυστικά, αλλά ίσως και από τα πιο υγιεινά ροφήματα, είναι το τσάι του βουνού, αν συνδυαστεί φυσικά και με μια κουταλιά αγνό μέλι, γίνεται ακόμα καλύτερο.
Προσπαθώντας πρόσφατα να το " αναβαθμίσω" περισσότερο, κατέληξα στη δημιουργία ενός ροφήματος τσαγιού που το ονόμασα ..."πειραγμένο".
Η γεύση του ιδιαίτερη, πολύ αρωματική και εύγευστη, ότι πρέπει, είτε για το πρωινό, είτε για οποιαδήποτε άλλη ώρα της ημέρας.
Τι θα χρειαστούμε όμως και πως θα το φτιάξουμε ?
Αν σας αρέσουν οι τηγανιτές πατάτες στα ξύλα ή ψάχνετε για ένα εύκολο τρόπο μαγειρέματος όταν πάτε εκδρομή στην εξοχή, υπάρχει μια εύκολη λύση για αυτό.
Μια αυτοσχέδια φου-φού με σχεδόν μηδενικό κόστος.
Ουσιαστικά το μόνο που χρειαζόμαστε είναι ένα σχετικά μεγάλο μεταλλικό δοχείο, λίγο τσιμέντο και μερικά κομμάτια σίδερο για τη στήριξη, αν ψάξουμε στην αποθήκη μας όλο και κάτι θα βρούμε που μπορεί να μας εξυπηρετήσει στη κατασκευή μας...
Η αρχική έμπνευση για τη φου-φου, ήρθε από αντίστοιχες κατασκευές που είχαν κάνει στο παρελθόν δυο φίλοι.
Με βαρελάκι μπύρας η πρώτη και με το "κουφάρι" μιας μεταλλικής ηλεκτρικής σκούπας η δεύτερη, προστέθηκε και λίγο ψάξιμο στο διαδίκτυο για περαιτέρω βελτίωση και με λίγη δουλίτσα έτοιμη και η δική μας φου-φού.
Ας δούμε αναλυτικά τώρα όλη τη διαδρομή "δημιουργίας"...
Για να κλείσουμε "γλυκά" το 2016, μια δροσερή συνταγή με έντονο άρωμα λεμόνι, ότι πρέπει για "αποτοξίνωση" από τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες των ημερών...
Υλικά:
Βάση
1 Πακέτο μπισκότα digestive
60 γρ. Βούτυρο
Κρέμα λεμόνι
2 Αυγά
5 κ.σ. Ζάχαρη
600 γρ. Γάλα φρέσκο
60 γρ. Βούτυρο
Ξύσμα λεμονιού
2/3 ποτ. νερού φρέσκο χυμό λεμόνι
7-8 κ.σ. κόρν φλάουρ
1-2 κ.σ. μέλι
Σαντιγύ
450 γρ. κρέμα γάλακτος
2κ.σ Ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση:
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι.
Τις τελευταίες ημέρες κάνει καλό καιρό, τα μελίσσια έχουν ελάχιστο ως καθόλου γόνο, ιδανικές συνθήκες για μια καλή βιολογική θεραπεία των βαρρόα με οξαλικό οξύ.
Στις νότιες και παραθαλάσσιες περιοχές ο Χειμώνας είναι σχετικά ήπιος και ζεστός, μερικές φορές αρκετά ζεστός, όπως πέρυσι, έτσι τα μελίσσια κράτησαν γόνο ακόμα και το μήνα Δεκέμβριο, οπότε η περυσινή θεραπεία που έγινε με οξαλικό δεν είχε και τα καλύτερα αποτελέσματα, με επακόλουθο να φανεί σωρευτικά στο τέλος του Καλοκαιριού 2016 με αρκετές απώλειες κυψελών.
Για το λόγο αυτό, τα μελίσσια φέτος έμειναν ως τις αρχές Δεκεμβρίου σε μεγαλύτερο υψόμετρο προκειμένου επιτέλους να καταφέρουν να ...ξεγονιάσουν, ώστε να γίνει σωστή θεραπεία με το οξαλικό, ελπίζω τουλάχιστον να γίνει έτσι...
Σήμερα για θέμα έχουμε μια αυτοσχέδια κατασκευή που μπορεί να φανεί χρήσιμη σε αρκετές διαφορετικές περιπτώσεις.
Μια γεννήτρια 12V που φτιάχτηκε με ένα δυναμό αυτοκινήτου και έναν απλό βενζινοκινητήρα 4T, χρησιμοποιείται για να τροφοδοτεί το ελαιοραβδιστικό στη συλλογή ελαιοκάρπου, αλλά πιστεύω ότι μπορεί να τροφοδοτήσει και οποιοδήποτε άλλο μηχάνημα λειτουργεί με 12v.
Έχει φτάσει αισίως τα έξι χρόνια λειτουργίας και ...αντέχει ακόμα.
Το αγαπημένο άτομο που υλοποίησε τη κατασκευή πολύ πρόθυμα κατόπιν αιτήματος μου, δεν βρίσκεται σήμερα εν ζωή, κάθε χρονιά όμως όταν έρχεται η ώρα του λιομαζώματος και πιάνουμε τη γεννήτρια στα χέρια μας, "αγγίζουμε" πάλι το δικό του δημιουργικό "χέρι"...
Λιτή και απέριττη στη κατασκευή της η γεννήτρια, έχει τα άκρως απαραίτητα...αλλά είναι πλήρως λειτουργική.
- Βενζινοκινητήρα
- Δυναμό
- Τροχαλία
- Ρυθμιστή τάσης
- Βάση στήριξης
- Ρόδες
- Χειρολαβή
Αργοπορημένο το θέμα λόγω έλλειψης χρόνου, αλλά ποτέ δεν είναι αργά για να δούμε πως φτιάχνεται το πετιμέζι.
Το πετιμέζι ουσιαστικά είναι συμπυκνωμένος χυμός σταφυλιού που προκύπτει μετά από βράσιμο.
Μπορούμε να το καταναλώσουμε με πολλούς διαφορετικούς τρόπους σε γλυκά, φαγητά, σαλάτες, πίτες, γευστικά είναι υπέροχο ενώ έχει σημαντική διατροφική αξία αφού είναι καλή πηγή βιταμίνης B6, Καλίου, Μαγνησίου, Μαγγανίου, αλλά και Σιδήρου.
(πετιμέζι παραγωγής 2016)
Για να φτιάξουμε πετιμέζι, ξεκινάμε φυσικά από τα σταφύλια, ότι έχουμε ή ότι μπορούμε να βρούμε...
