Κυριακή, 24 Απριλίου 2016

Γεννητούρια...βασίλισσας !!!

Πριν λίγο καιρό είχα τη τύχη να καταγράψω τη γέννηση μιας βασιλοπούλας την ώρα που έκανε τα πρώτα της βήματα στη κυψέλη.




Για την ακρίβεια ήταν μια "υποβοηθούμενη" γέννηση...

Είχα κόψει μερικές παραφυάδες και τη μέρα που αναμενόταν  να έχει γίνει η εκκόλαψη των νέων βασιλισσών, πήγα για να ελέγξω τα τεχνητά βασιλοκέλια που είχα εμβολιάσει.

Ήθελα να δω αν τα κελιά ήταν φυσιολογικά ανοιγμένα και ότι οι βασίλισσες είχαν γεννηθεί κανονικά.

 Η όψη για το πως πρέπει να είναι ένα βασιλικό κελί μετά από μια φυσιολογική γέννα φαίνεται εδώ

Πράγματι στον έλεγχο που έκανα, σχεδόν όλα τα βασιλοκέλια ήταν κανονικά ανοιγμένα, βρήκα όμως και ένα κλειστό, το έσπρωξα λίγο στην άκρη του με το ξέστρο και μέσα ήταν...τζούφιο ???

Μετά βρήκα  κλειστό ακόμα ένα βασιλοκέλι, το οποίο μάλιστα ήταν στομωμένο με αρκετό κερί στην κορυφή του και θεώρησα ότι και αυτό θα ήταν τζούφιο.

Το έσπρωξα με την άκρη του ξέστρου απαλά, περιμένοντας να βρω κάποια ψόφια βασίλισσα μέσα...

Όμως με έκπληξη είδα, κάτι που έμοιαζε με ζωντανό κεφαλάκι βασίλισσας.

Παρασκευή, 15 Απριλίου 2016

Κυκλοθερμικός φούρνος και πατέντα για τηγάνισμα με ξύλα...

Σήμερα δεν έχει ιστορίες για μέλισσες...

 Σήμερα θα περιγράψω δυο "έξυπνες" κατασκευές που φωτογράφησα πρόσφατα και κάνουν  το ψήσιμο και το τηγάνισμα στα ξύλα ...παιχνιδάκι.

Ο φούρνος εξωτερικά μοιάζει με ένα συνηθισμένο ξυλόφουρνο, όμως έχει εντελώς διαφορετικό τρόπο  λειτουργίας, είναι ένας κυκλοθερμικός φούρνος, έτσι λέγεται.

Η βασική διαφορά του σε σχέση με τους παραδοσιακούς φούρνους είναι ότι μπορεί να τροφοδοτείται συνέχεια με ξύλα και έτσι να έχουμε συνεχόμενη, σταθερή και ελεγχόμενη θερμοκρασία την ώρα που ψήνουμε το φαγητό μας.

Στην αγορά κυκλοφορούν διάφορα μοντέλα αυτού του τύπου ψησίματος.

Ο φούρνος που φωτογράφησα είναι αυτοσχέδιος και βρίσκεται στο κήπο φιλικού σπιτιού, σχεδιάστηκε με πολύ μεράκι και κόστισε πολύ λιγότερο σε σχέση με έναν έτοιμο.

Είναι κατασκευασμένος από απλή λαμαρίνα 3 mm, αλλά μπορεί κάλλιστα φαντάζομαι να γίνει και  με inox.


Το μεταλλικό εσωτερικό τμήμα του κατασκευάστηκε σε ένα σιδεράδικο, το υπόλοιπο εξωτερικό, χτίστηκε επιτόπου.

Οι κλασικοί φούρνοι θέλουν προθέρμανση για να λειτουργήσουν και μετά η θερμοκρασία σιγά -σιγά πέφτει όσο περνάει η ώρα...

Στο κυκλοθερμικό φούρνο δεν έχουμε τέτοιο θέμα, όσο βάζουμε ξύλα στην εστία του, έχουμε σταθερή θερμοκρασία.