Τρίτη, 27 Δεκεμβρίου 2016

Δροσερή τάρτα με λεμόνι και μπισκότα

Για να κλείσουμε "γλυκά" το 2016, μια δροσερή συνταγή με έντονο άρωμα λεμόνι, ότι πρέπει για "αποτοξίνωση" από τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες των ημερών...



Υλικά:

Βάση
1 Πακέτο μπισκότα digestive
60 γρ. Βούτυρο

Κρέμα λεμόνι
2 Αυγά
5 κ.σ. Ζάχαρη
600 γρ. Γάλα φρέσκο
60 γρ. Βούτυρο
Ξύσμα λεμονιού
2/3 ποτ. νερού φρέσκο χυμό λεμόνι
7-8 κ.σ. κόρν φλάουρ 
1-2 κ.σ. μέλι 

Σαντιγύ
450 γρ. κρέμα γάλακτος
2κ.σ Ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι.

Κυριακή, 11 Δεκεμβρίου 2016

Θεραπεία με οξαλικό - Δεκέμβριος 2016

Τις τελευταίες ημέρες κάνει καλό καιρό, τα μελίσσια έχουν ελάχιστο ως καθόλου γόνο, ιδανικές συνθήκες για μια καλή βιολογική θεραπεία  των βαρρόα με οξαλικό οξύ.


Στις νότιες και παραθαλάσσιες περιοχές ο Χειμώνας είναι σχετικά ήπιος και ζεστός, μερικές φορές αρκετά ζεστός, όπως πέρυσι, έτσι τα μελίσσια κράτησαν γόνο ακόμα και το μήνα Δεκέμβριο, οπότε η περυσινή  θεραπεία που έγινε με οξαλικό δεν είχε και τα καλύτερα αποτελέσματα, με επακόλουθο να φανεί  σωρευτικά στο τέλος του Καλοκαιριού 2016 με αρκετές  απώλειες κυψελών. 

Για το λόγο αυτό, τα μελίσσια φέτος έμειναν ως τις αρχές Δεκεμβρίου σε μεγαλύτερο υψόμετρο προκειμένου επιτέλους να καταφέρουν να ...ξεγονιάσουν, ώστε να γίνει  σωστή θεραπεία με το οξαλικό, ελπίζω τουλάχιστον να γίνει έτσι...