Δευτέρα, 24 Αυγούστου 2015

Παρακολουθώντας μια...σφηκοφωλιά στο παράθυρο...

Ένα απόγευμα, τυχαία έπεσε η ματιά μου στο επάνω εξωτερικό σημείο ενός παραθυριού στο σπίτι.Ψηλά επάνω στο οριζόντιο πέτρινο αγκωνάρι του παραθυριού, είχα ...παρέα.

Μια σφηκοφωλιά !!

Ήταν φτιαγμένη έξω από τη σήτα του παραθύρου, άρα δεν θα δημιουργούσε άμεσο πρόβλημα και προφανώς για αυτό το λόγο δεν ήταν επικίνδυνη και για τους ανθρώπους του σπιτιού.



Αρχικά σκέφτηκα να την ξεπαστρέψω, ως μελισσοκόμος δεν έχω και τις καλύτερες προθέσεις απέναντι στις σφήκες, μιας και κάνουν επιδρομές στις κυψέλες μου...

Όμως δεν έχω κυψέλες κοντά στο σπίτι για να φοβηθώ για τις μέλισσες μου, η φωλιά ήταν έξω από τη σήτα, δεν είχα λοιπόν άμεσο σοβαρό λόγο να την εξαφανίσω.

Αποφάσισα τελικά να την κρατήσω για λίγο διάστημα ...ως αντικείμενο παρατήρησης και μετά βλέποντας και κάνοντας...

Εκτός λοιπόν από τη παρατήρηση κατά τη διάρκεια της ημέρας, έκανα και ...νυκτερινές εφόδους στο αντικείμενο της παρατήρησης μου, πιάνοντας το κυριολεκτικά ...στον ύπνο.
 

Σάββατο, 8 Αυγούστου 2015

Γαύρος μαρινάτος με λεμόνι - εξαιρετικός μεζές για τσίπουρο και ούζο !!

Καλοκαίρι στην Ελλάδα σημαίνει...καλή παρέα με τσίπουρα και ούζα.

Φυσικά τα ποτά θέλουν και νόστιμα μεζεδάκια, αν τα πίνουμε "ξεροσφύρι", το κεφάλι μας μετά θα χορεύει...μπαλέτο.

Ένα τέτοιο νόστιμο μεζεδάκι θα δείξουμε σήμερα, αντέχει  μερικές μέρες στο ψυγείο και σίγουρα θα το λατρέψετε.

Ο γαύρος μαρινάτος συνήθως γίνεται με ξύδι, εδώ όμως θα περιγράψω την εκδοχή με το λεμόνι και τα αρωματικά βότανα.



Αρχικά θα χρειαστούμε πραγματικά φρέσκο γαύρο, πρέπει η σάρκα του ψαριού να είναι σφιχτή και να μυρίζει θάλασσα, διαφορετικά δεν αξίζει τον κόπο να δοκιμάσουμε να φτιάξουμε γαύρο μαρινάτο.

Κόβουμε το κεφάλι  του ψαριού και με το μαχαίρι πιέζουμε κάθετα το ψάρι στη κοιλιά του ενώ το έχουμε απλωμένο πάνω στην παλάμη του χεριού μας.


Σάββατο, 1 Αυγούστου 2015

Η γεμάτη κηρήθρα και η...κατεστραμμένη κηρήθρα...

Ανέλπιστη έκπληξη το μέλι που μπήκε στην κυψέλη λίγο πριν τον τρύγο, κάποια πλαίσια γέμισαν ολοκληρωτικά σε σημείο που ήταν "ασήκωτα" από το βάρος. Άλλο που δεν θέλαμε βέβαια...




Μεγάλη χαρά αισθάνεσαι όταν πιάνεις στα χέρια σου μια τέτοια κερήθρα, νιώθεις να δικαιώνονται οι προσπάθειες που έκανες όλη την προηγούμενη χρονιά.
 Πάντως αν δεν έδινε  το έλατο τις τελευταίες ημέρες το έξτρα μέλι, μάλλον δεν θα ήμασταν και τόσο ...χαρούμενοι.

Για το μέλι που μπήκε στις κηρήθρες ήμασταν χαρούμενοι, για το μέλι που δεν μπορέσαμε να...βγάλουμε από τις κηρήθρες δεν ήμασταν καθόλου χαρούμενοι!!

Ήταν τόσο συμπυκνωμένο που παρόλο τη φυγοκέντριση  στο μελιτοεξαγωγέα δεν έλεγε να βγει στην ολότητα του.