Μπορούμε σχετικά εύκολα να φτιάξουμε μόνοι μας εξαιρετικές λιαστές ντομάτες, θα χρειαστούμε ντομάτες, αλάτι, ελαιόλαδο, λίγα μυρωδικά και...άφθονο ήλιο !
Αν έχετε ντοματούλες από τον κήπο σας είναι ακόμα καλύτερα, αλλά και στη λαϊκή αγορά μπορείτε να βρείτε ωραιότατες ντομάτες και σε σχετικά καλή τιμή αυτή την εποχή.
Ιδανικές ντομάτες για λιαστές είναι οι ιταλικές πομοντόρο γιατί έχουν καλή σάρκα χωρίς πολλά σπόρια, αλλά γίνεται και με ότι άλλες ντομάτες έχετε διαθέσιμες...
Αρχικά πλένουμε καλά τις ντομάτες, αφαιρούμε το κοτσάνι τους και τυχόν λαβωματιές ή σαπίσματα που μπορεί να έχουν, στη συνέχεια τις κόβουμε στη μέση, αν είναι πομοντόρο, ή σε περισσότερα κομμάτια αν είναι μεγαλύτερες.
Αν έχετε ντοματούλες από τον κήπο σας είναι ακόμα καλύτερα, αλλά και στη λαϊκή αγορά μπορείτε να βρείτε ωραιότατες ντομάτες και σε σχετικά καλή τιμή αυτή την εποχή.
Ιδανικές ντομάτες για λιαστές είναι οι ιταλικές πομοντόρο γιατί έχουν καλή σάρκα χωρίς πολλά σπόρια, αλλά γίνεται και με ότι άλλες ντομάτες έχετε διαθέσιμες...
Αρχικά πλένουμε καλά τις ντομάτες, αφαιρούμε το κοτσάνι τους και τυχόν λαβωματιές ή σαπίσματα που μπορεί να έχουν, στη συνέχεια τις κόβουμε στη μέση, αν είναι πομοντόρο, ή σε περισσότερα κομμάτια αν είναι μεγαλύτερες.